逍遙過日子

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新加坡好味道-薄餅(popia)

潤餅可以名列我最愛吃的食物前三名,我到每個地方都要吃吃看當地的潤餅。在去新加坡之前,我看旅遊書有介紹,才發現原來新加坡也有賣潤餅,不過在那他們不叫那個潤餅,而叫他薄餅。而且和台灣不同的是,他們的薄餅比較濕,所以最好現點現吃。我去過新加坡很多次,也吃了各地的薄餅,不過我最愛的是在義安城地下美食街賣的。 我有比較過,在義安城這家賣的比較貴,之前是2塊新幣,現在漲到2.5了(新幣對台幣大約是1:22),其實不太便宜,因為外頭大部分才賣不到兩塊,不過因為他們的口味比較好,所以我吃了別處的之後,還是會想回來吃這邊的。給你們參考一下囉。 首先他們會先在餅皮上塗上很多不同的醬料,還會問你要不要辣,我覺得他們的辣椒很有誠意,是他們獨家的,不是像我們台灣常會放的罐裝辣椒醬,所以如果你能吃辣,可以試試加辣看看。除了辣椒醬之外,還會放一點甜甜辣辣的醬、醬油膏和蒜泥,這就是好吃的薄餅基本的調味。
至於包在裡頭的餡,基本的有小黃瓜,水煮蛋(刨成絲),蛋,蛋酥,還有他們煮過的蘿蔔絲和荳芽菜。
這次我們買的是一個套餐,裡頭有兩個薄餅、芋頭糕和油飯。
這個薄餅果真和我印象中的一樣好吃,芋頭糕也蠻道地的,油飯也值得一吃喔。 不過我最愛的還是薄餅,最後來一個薄餅的特寫吧。
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